“目前我國茶葉提取物產業(yè)引領世界，實現(xiàn)了華麗轉身。使我們由過去簡單依靠價格競爭，最后實現(xiàn)技術實力的競爭，甚至標準的引領，來提升我國茶葉提取物在國際市場上的話語權。”近日，中國工程院院士、湖南農業(yè)大學學術委員主任劉仲華教授在談到中國茶葉深加工領域十年發(fā)展時如此表示。
“中國是茶葉資源大國，如何將我國的茶葉資源，借助現(xiàn)代技術推向世界市場，這是我一直在思考的問題?！眲⒅偃A認為，我們通過學習和引進國外的技術和理念，通過進一步創(chuàng)新，不斷提升中國茶的提取物產業(yè)的技術水平；如今不管是提取分離純化技術還是裝備水平，與國際接軌的產業(yè)化水平均已實現(xiàn)由中國引領世界。
劉仲華進一步表示，今天可以很自豪地講，首先，中國擁有全世界最大的茶葉科技創(chuàng)新團隊。無論是我國設立茶學學科的高校的數量，還是農業(yè)農村部所建立的國家茶葉產業(yè)技術體系的技術團隊，我國都是全世界最大的，且是任何一個國家都無法超越的技術團隊規(guī)模。其次，我國的茶葉裝備水平、平臺水平完備，已經從國家到省市乃至主要產茶縣都建立了非常完整的技術創(chuàng)新平臺。最后，多年來圍繞產業(yè)鏈，構建創(chuàng)新鏈，形成的技術成果最多，水平最高。不管是茶樹的品種資源，還是茶樹的新品種選育、栽培技術、植保技術，茶葉的加工技術與裝備水平及深加工的技術水平，甚至包括茶與健康研究的成果。多年來，中國的茶葉技術創(chuàng)新團隊，實現(xiàn)的技術產出在全世界是最多的，整體水平也是最高的。
劉仲華表示，盡管我們擁有最大的茶葉面積、最大的茶葉產量和最有實力的技術體系，但是中國茶的整體效益還有較大的提升空間，中國茶在國際市場上的份額，還有進一步提升的空間。盡管我國在茶葉提取物板塊的數量、規(guī)模品質和技術方面引領世界，但是如何利用茶葉的功能成分和提取物，開發(fā)服務于國內市場的大健康產品，是我們需要努力的方向。
劉仲華認為，我國的茶資源，不但要出口到國外去，占領國外的大健康產品市場，同時也要在國內的健康產品終端市場有我國自主品牌研發(fā)的產品。這樣也能實現(xiàn)中國茶葉深加工產業(yè)規(guī)模與效益的同步提升，并且通過產品與品牌的聯(lián)動，讓中國的自主茶葉深加工品牌走進老百姓的生活，因此健康生活板塊的市場空間潛力較大。
此外，劉仲華表示，茶葉栽培生產環(huán)節(jié)面臨的一個巨大瓶頸就是手工采茶問題。如何用機械化、智能化的采茶機來代替人工，實現(xiàn)茶園鮮葉采摘成本的降低，需要聯(lián)動機械理論專家、智能化理論專家、大數據專家共同開發(fā)智能型采茶機，實現(xiàn)名優(yōu)茶的采摘智能化。
“這樣中國茶的品質水平可以進一步提升，成本可以進一步降低，真正能夠生產出國內外消費者都能夠消費得起的優(yōu)質好茶，這是我們作為一個科技創(chuàng)新團隊的任務和目標?！眲⒅偃A表示。
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